预制菜前处理设备-山东盛源食品机械有限公司-马鞍山预制菜

净菜标准

鲜出道净菜按照国内统一标准

1.已摘除了蔬菜的不可食部分，如烂叶、黄叶，不可食用的根、须等。

2. 有较高的叶绿素和vc保存率，可食率达95%以上。

3. 残留量低于，如敌每公斤小于0.2毫克，速灭杀丁每公斤小于1毫克。

4. 初步消毒，预制菜前处理设备，无致病菌，---总数低于15万个/克。

5. 防止再污染，具有一定的货架期。贮藏在冰箱内保存1周仍很新鲜，劣变程度很低，食用品质---。经加工及保鲜措施处理的切分菜可保持20天左右的货架期，降低褐变率至5％左右。

真空滚揉机特点：1、圆形封头，结构合理，滚揉空间大，预制菜加工设备，运行平稳、噪音小，、操作简便、设备使用。滚揉桶内部精细抛光，无卫生死角，卸料装置能排水；2、桨叶圆弧型设计，使腌料分布均匀，对腌料不造成伤害，产品的柔嫩性和外观得到提高。增加保水型，提高出频率；3、防水电脑控制用户设定滚揉机自动正转，间歇，放气，抽真空。设定滚揉工作总时间、间歇滚揉时间、真空状态滚揉时间使该设备实现了自动呼机功能；4、本机还具有变频功能，使滚揉转数可根据工艺任意调整。具有连续、间歇滚揉、反转滚动出料等功能；5、可实现自动出料，能减轻劳动强度并提高生产率；

实用新型公开一种根茎类蔬菜深加工成套流水线，包括气泡清洗机和喷淋清洗机，其特征在于，所述的气泡清洗机后端连接喷淋清洗机，喷淋清洗机后端依次连接有风干机，去皮机，预制菜蔬菜清洗机，切片机，漂烫机和冷却机，所述的喷淋清洗机上设置毛刷隧道，毛刷隧道内的毛刷对蔬菜表面进行清刷，并且毛刷隧道的顶部设置高压喷淋装置.本实用新型所述的根茎类蔬菜深加工成套流水线将多种加工工序集成在一条生产线上，提高加工效率，全自动化生产，保障产品的完整性和一致性，提高了产品的，适用性强，适用于各种根茎类蔬菜的加工，清洗效果好，提高终产品的洁净度和卫生安全性.